Jelenleg egy kiló búza ára 140 forint, amiből egy kiló liszt 230 forint körülre jön ki. Ehhez hozzá jön az árrés és az áfa, így nemsokára 300 forint lehet a liszt kilója, amivel egy kiló kenyér ára 800 forint fölé is ugorhat.

Az aszály és a gyártási költségek durva emelkedése miatt több termelő és kereskedő szerint is hamarosan brutális árakra lehet számítani a sütőpipari termékeknél. A termelők a jelenlegi súlyos aszály miatt országszerte 5 tonna alatti búzahozamokra számítanak hektáronként, ami körülbelül egy tonnával lehet kevesebb a tavalyi átlagnál, írja az mfor.hu.

Ezt a csökkenést az okozza, hogy hozzávetőleg 220-250 milliméternyi csapadék hiányzik a földekről. A tonnánkénti búzaár (a tavaly júniusi 60-65 ezer forintos indulóárhoz képest) már 140 ezer forintnál jár, ami szinte megoldhatatlan feladat elé állítja a malom- és a sütőipar szereplőit.

Ráadásul az elszálló energiaárak hatására például a Hajdúgabona Zrt. éves villanyszámlája a tavalyi 250 millió forintról 900 millió forintra nőtt, a Hajdúsági Sütődék Zrt. pedig 5 és félszer akkora gázszámlát fizet most, mint néhány hónappal ezelőtt. A cégvezetők úgy vélik, hogy aki nem tudja ezeket a pluszköltségeket minél gyorsabban elismertetni az áraiban, az pillanatok alatt tönkremegy.

Lakatos Zoltán, a Hajdú Gabona Zrt. elnök-vezérigazgatója az mfor.hu szerint a Debreceni Egyetem búzatermesztési konferenciáján a napokban elmondta: ma egy kiló búza ára 140 forint, ebből dolgozik a malomipar. Ez a liszt tekintetében azt jelenti, hogy hozzávetőleg 230 forintos kilónkénti átadási ár fog hozzá tartozni. Ha pedig ezt az árréssel és az áfával megnöveljük, akkor 300 forint feletti lisztárak fognak kialakulni a boltokban. Ennek pedig az lesz a végeredménye, hogy a kenyér ára 800 forint fölé is ugorhat.

Az elnök-vezérigazgató hozzátette, hogy júliustól további 40 százalékos lisztáremelés lép életbe, ennek hatása pedig végig gyűrűzik a malom- és a sütőiparon is, de hogy az áremelést mennyire tudják majd érvényesíteni a piaci szereplők a fogyasztói árakban, az csak később derül ki.

Szakács Tamás, a Hajdúsági Sütődék Zrt. vezérigazgatója szerint szeptember eleje óta a liszt ára gyakorlatilag megduplázódott, november óta a gáz ára 5 és félszeresére nőtt nálunk, az áram ára pedig január óta megháromszorozódott. E vagyis a költségek folyamatosan és nagy ütemben növekednek.

A drágulás másik oka az elszabaduló energiaárak mellett az, hogy a hírek szerint a következő egy-másfél hónapban további 30-40 százalékos áremelkedés lesz a gabona- és a lisztpiacon.

A harmadik ok pedig a gazdák, a gabonatermesztők hozzáállásában keresendő; az a gazda, aki nem hibázta el az eladásait, bizony 4-5-szörös extraprofitot zsebel be idén a tavalyi terménye után. Vagyis hatalmas aránytalanságok alakultak ki, melyektől leginkább az értéklánc két középső szereplője (a malom- és a sütőipar) szenved. Szakács szerint lassan annyiért kénytelenek átadni a termékeiket a kereskedelemnek, mint amennyi egy éve a fogyasztói áruk volt.

forrás: blikk.hu