A Tasteatlas.com minden évben közzéteszi a 100 legnépszerűbb magyar fogást, amiért érdemes hazánkba látogatni: de vajon melyek a legnépszerűbb ételek?
\n"},"platform":{"code":"pulsembed"},"alignment":"center"}” data-run-module-isrun=”1″>
Az ötödik helyen a pörkölt áll, Magyarország nemzeti raguja. Neve a pörkölni szóból származik, ami azt jelenti, hogy sütni vagy perzselni. A pörkölt marha-, bárány-, sertés- vagy csirkehúsból készül, amit sok hagymával, fokhagymával és paprikával, hosszú időn keresztül főznek késszé. Hagyományosan galuskával, főtt burgonyával vagy tésztával tálalják, és erősen ajánlott hozzá a magyar gyümölcspálinka. A pörkölt története szorosan kapcsolódik a hagyományos magyar gulyáshoz, hiszen mindkét étel paraszti eredetű, paprikás étel.
A magyar csirkepaprikás hagyományosan csirkecombból és aprólékból készült pörkölt, amit hagymával és paprikával együtt főznek sűrűre.
Bár hasonlít a klasszikus pörköltre, a csirkepaprikás jellegzetessége a hozzáadott tejföl, vagy tejfölös habarás. A paprikás gyakori éttermi étel, amit hagyományosan galuskával, gombóccal, tésztával, főtt burgonyával vagy polentával tálalnak.
A lángos egy egyszerű, vízből, lisztből, élesztőből, cukorból és sóból álló kelt tészta, amit olajban aranybarna színűre sütnek. A lángost hagyományosan frissen és melegen fogyasztják, és a tejföltől és reszelt sajttól kezdve a fokhagymamártáson át többféle feltéttel fel lehet dobni.
Az étel neve a láng szóból származik, mivel eredetileg nem olajban, hanem kemencében sütötték. Egyesek szerint a lángos török eredetű recept, míg mások szerint az ókori rómaiaktól származik.
Az osztrák cremeschnitte magyar változata. Két réteg leveles tésztából áll, amelyet bőséges mennyiségű sima tésztakrém tart össze. Bár a receptet kissé modernizálták, a klasszikus krémesnek könnyűnek és légiesnek kell lennie, a tetejét pedig általában porcukorral szórják be.
A hagyományosan nagy, téglalap alakú szeletekre vágva tálalt sütemény szinte minden magyar cukrászdában megtalálható.
Ez a magyar specialitás hagyományosan marhahúsból készült, paprikával ízesített, hagymával, gyökérzöldségekkel, különböző fűszerekkel és paradicsommal főzött húsleves.
A gulyás jól ismert étel, amely a magyar határokon túl is hatalmas népszerűségnek örvend. Sok országban a szó a sűrű pörkölt szinonimája, míg Magyarországon a gulyás egy sűrű paprikás húslevest jelent.
