Az üzletek polcai tele vannak minden ízlésnek megfelelő árukkal, és gyakran vásárolunk közülük olyanokat, amiket később tervezünk elfogyasztani. Sajnos az ételek azonban nem mindig kompatibilisek ezen terveinkkel, sok közülük megromlik és a kukába végzi. Szerencsére azonban vannak egyszerű és jól bevált módszerek, melyekkel megnövelhetjük a különféle zöldségek és gyümölcsök eltarthatóságát.
1 Egy egyszerű kanál segít, hogy tovább maradjanak frissek a hűtőben tárolt uborkák. Csak tedd a zacskóba az uborkákkal, és akár 2 hétig is frissek maradnak.
2 A túrós és tejfölös üvegeket jobb fejjel lefelé tárolni. Ez ugyanis egy vákuum-hatást hoz létre bennük, ami megakadályozza a baktériumok szaporodását.
3 Hogy ne jelenjenek meg rovarok a lisztben, tegyél bele egy darab alufóliát. Sok nagymama hosszú évtizedek óta alkalmazza ezt a trükköt.
4 Ahhoz, hogy a bogyós gyümölcsök tovább maradjanak frissek, öblítsd le őket egy ilyen oldattal: 2 evőkanál ecet, 3 pohár víz.
5 A fagyasztott paradicsomot kiválóan lehet használni mártások, levesek vagy salátaöntetek elkészítéséhez – ebben a formában pedig akár 6 hónapig is tárolhatjuk őket.
6 Csomagold be a fűszernövényeket egy enyhén nedves papírtörlőkendőbe, majd tekerd be celofánnal úgy, hogy ne maradjon benne felesleges levegő és tedd a hűtőszekrénybe. A fűszernövény ettől friss marad és nem sárgul meg.
7 A kenyér penészedésének megakadályozása végett tegyünk egy zellerszárat a csomagba.
8 A mályvacukor segít, hogy a barna cukor friss és puha maradjon. Csak tegyél néhány darabot a zacskóba vagy a cukros tartályba és nem ragadnak össze.
9 Ha felvágtad az almát, de nem tudod megenni mindet, tekerd körbe egy befőttes gumival. Ez megvédi az almát attól, hogy bebarnuljon.
10 Ahhoz, hogy az avokádó gyorsabban érjen meg, célszerű ugyanott tartani, mint a banánokat. A banán ugyanis etilént szabadít fel, amitől az avokádó gyorsabban érik.
11 A szárított gyümölcsöket légmentesen záródó fedelű üvegedényekben, hűvös helyen kell tárolni. Így tovább puhák maradnak.
12 Sokkal jobb, ha a salátaleveleket egy lezárt alufóliába tekerve tesszük el. Így akár 4 hétig is ropogósak maradnak.
13 Annak érdekében, hogy a friss gyogyós gyümölcsök ne tapadjanak össze fagyasztáskor, jobb, ha először egy tányéron, egymástól elkülönítve fagyasztjuk le őket, és csak utána öntjük össze egy zacskóba.
14 A felvágott citrom tovább marad friss, ha sóba mártjuk és úgy tesszük el a hűtőszekrénybe.
